Отправляясь в путешествие, каждый турист, в идеале, должен иметь представление, что же представляет из себя кухня страны его отдыха.
Во время поездки в Объединенные Арабские Эмираты туристам предоставляется возможность не только увидеть уникальные достопримечательности, но и попробовать и насладиться отличной местной кухней. А к типичным ее блюдам можно отнести известную у нас шаурму (шаверму) и восточный шашлык шиш-кебаб.
Но при этом кухня Объединенных Арабских Эмиратов является чрезвычайно разнообразной и многогранной. И в ней свое место уже прочно заняли не только традиционные арабские кушанья, но и блюда из Ирана, Ливана, Индии, Китая, Мексики, Италии и даже Германии.
Также в Эмиратах представлены и крупнейшие американские сети ресторанов быстрого питания.
Популярные закуски
Для кухни Объединенных Арабских Эмиратов характерно использование в больших количествах разнообразнейших приправ. И здесь принято перед обширной арабской трапезой подавать на стол финики.
Закуски в Эмиратах представляются обязательной частью трапезы. Поэтому здесь на стол ставят несколько небольших тарелок с хлебом. Но при этом главная задача закусок не насытить, а наоборот, возбудить аппетит. Типичной арабской закуской представляется хумус. При этом речь идет о пюре из нута с кунжутом.
Еще одной популярной закуской являются фалафель — вегетарианские овощные шарики, фаршированные бобами или нутом, тахина – паста, которую готовят из кунжутной муки с йогуртом и чесноком, а также табуле, состоящий из пшеничных отрубей, мяты и рубленой петрушки.
Не менее вкусны и хлебно-овощной салат фатуш, пюре из баклажанов «баба-гануш«, а также «вара энаб«. Это название имеют оригинальные голубцы с рисовой начинкой, завернутые в виноградные листья.
Популярные главные блюда
Типичным и популярным главным блюдом трапезы в Эмиратах является шаверма (шаурма). При этом речь идет о приправленной курятине или баранине, нарезанной полосками и приготовленной на гриле, завернутой с овощами в арабскую лепешку.
Столь же деликатным представляется гхузи, приготовленная на гриле баранина, которая подается с орехами и рисом. Еще одной кулинарной визиткой ОАЭ является шиш-кебаб, представляющий собой маринованную говядину или баранину, зажаренную на вертеле, а проще говоря, шашлык.
Очень популярными и вкусными блюдами представляются также морепродукты со специально приправленным рисом, а также умм-али – хлебный пудинг с фисташками, розовой водой и миндалем.
Популярные десерты
Настоящей радостью гурмана представляются десерты, без которых в Эмиратах не обходится ни одна трапеза. К таковым относятся хариса, приготовленная из кукурузной муки с розовым сиропом и орехами, а также эш-асарайя – сладкий творожно-сливочный кекс.
Популярные напитки
В качестве напитков в Эмиратах подают, в первую очередь, чай, кофе, воду и фруктовые соки. А вот алкоголь здесь строго запрещен, хотя в некоторых отелях его все же можно приобрести по несопоставимо высоким ценам.
